Вітамін D3 восени та взимку: джерела, харчування і сезонність

Вітамін D3 надходить із продуктами харчування та утворюється у шкірі під впливом сонячного світла. Восени й узимку цей процес стає менш інтенсивним, особливо в країнах Центральної та Північної Європи. Тому в холодний сезон варто звернути увагу на продукти, що містять вітамін D3, та їхню присутність у щоденному меню.

Чому восени та взимку менше вітаміну D3 від сонця?

Утворення вітаміну D3 у шкірі залежить від ультрафіолетових променів UVB. На цей процес впливають пора року, географічна широта, час доби та тривалість перебування надворі.

У Польщі з жовтня до березня сонце розташоване нижче над горизонтом, тому інтенсивність UVB-випромінювання значно зменшується.

Цікаво, що сонячне світло через віконне скло практично не забезпечує утворення D3, оскільки скло затримує UVB-промені.

У яких продуктах міститься вітамін D3?

Природних харчових джерел вітаміну D3 не так багато. Найвідоміші з них — жирна морська риба, риб’ячий жир та яєчні жовтки.

Продукти	Вміст вітаміну D
Лосось, скумбрія, оселедець	Природні джерела D3
Сардини, форель	Містять вітамін D3
Яєчний жовток	Невелика кількість D3
Молоко та рослинні напої	За умови додаткового збагачення
Гриби після UV-обробки	Переважно вітамін D2

Кількість вітаміну залежить від виду продукту, походження та способу приготування. Наприклад, вміст D3 у дикому й вирощеному лососі може відрізнятися.

Вітамін D2 і D3: яка між ними різниця?

Вітамін D має дві основні форми:

• D2 (ергокальциферол) — міститься в окремих грибах та продуктах із доданим вітаміном D2.
• D3 (холекальциферол) — присутній у рибі, яйцях, а також у складі деяких дієтичних добавок.

Обидві форми використовують у харчових продуктах. Якщо важливо знати, яка саме форма входить до складу, варто перевірити маркування.

Як додати джерела вітаміну D3 до зимового меню?

Плануючи харчування восени та взимку, можна скористатися кількома простими ідеями:

1. Додавати рибу до меню кілька разів на тиждень.
2. Готувати страви з яйцями відповідно до власних харчових звичок.
3. Перевіряти наявність вітаміну D на етикетках збагачених продуктів.
4. Урізноманітнювати раціон різними джерелами поживних речовин.

Оскільки вітамін D належить до жиророзчинних, особливості його засвоєння також пов’язані зі складом їжі.

Епівел: вітамін D3 у складі дієтичної добавки

Епівел (EPIWELL) від Vorwarts Pharma — дієтична добавка в рідкому форматі, що містить вітамін D3, вітамін C (Nutra C), цинк та EpiCor®.

EpiCor® — сухий дріжджовий ферментат Saccharomyces cerevisiae. Детальніше про походження цього інгредієнта можна дізнатися у статті «EpiCor® — що це таке і чому він входить до складу Епівел».

Епівел – Баланс імунної системи в період сезонних ризиків:

• Підтримка нормальної роботи імунної системи в умовах вірусного та алергічного навантаження.
• Зменшення частоти та тривалості вірусних захворювань.
• Зниження подразнення слизової шлунка завдяки вдосконаленій формулі вітаміну C (Nutra C).

Тим, хто цікавиться сезонними чинниками, буде корисна й публікація «Імунітет і алергія: як вони пов’язані між собою».

FAQ: запитання про вітамін D3 взимку

Чи утворюється вітамін D3 взимку?

У Польщі взимку його утворення в шкірі зазвичай дуже обмежене через низьку інтенсивність UVB-променів.

Яка риба містить найбільше вітаміну D3?

До відомих джерел належать лосось, форель, оселедець, скумбрія та сардини. Кількість D3 може суттєво відрізнятися.

Чи містять яйця вітамін D3?

Так, він міститься переважно в жовтку, але в порівняно невеликій кількості.

Чи можна отримувати вітамін D лише з харчування?

Це залежить від раціону та індивідуальних потреб. Продуктів із природно високим вмістом вітаміну D небагато.

Чи є вітамін D3 у складі Епівел?

Так. Епівел містить вітамін D3 разом із вітаміном C, цинком та EpiCor®. Продукт представлений у рідкому форматі.

Восени та взимку варто приділяти трохи більше уваги складу щоденного меню. Жирна риба, яйця та збагачені продукти допомагають урізноманітнити харчові джерела вітаміну D.

Дієтична добавка не замінює повноцінного та збалансованого харчування.