Witamina D3 jesienią i zimą: źródła w diecie i sezonowość

Witamina D3, czyli cholekalcyferol, występuje w niektórych produktach spożywczych, a także powstaje w skórze pod wpływem promieniowania słonecznego. Jesienią i zimą w Polsce synteza skórna witaminy D jest znacznie ograniczona. Warto więc wiedzieć, w czym jest witamina D3 i jakie produkty można uwzględnić w codziennym jadłospisie.

Dlaczego jesienią i zimą jest mniej witaminy D3 ze słońca?

Produkcja witaminy D3 w skórze zależy od promieniowania UVB. Znaczenie mają pora roku, szerokość geograficzna, godzina oraz czas spędzany na zewnątrz.

W Polsce od października do marca słońce znajduje się nisko nad horyzontem, a ilość promieniowania UVB docierającego do powierzchni ziemi jest niewielka.

Co ciekawe, przebywanie przy nasłonecznionym oknie praktycznie nie umożliwia syntezy witaminy D3, ponieważ zwykłe szkło zatrzymuje większość promieni UVB.

Witamina D3: w jakich produktach występuje?

Naturalne źródła witaminy D3 w żywności są dość ograniczone. Najwięcej uwagi warto poświęcić tłustym rybom morskim, olejom rybnym oraz żółtkom jaj.

Produkt spożywczy	Zawartość witaminy D
Łosoś, makrela, śledź	Naturalne źródła D3
Sardynki, pstrąg	Zawierają witaminę D3
Żółtko jaja	Niewielkie ilości D3
Mleko i napoje roślinne	Jeśli zostały wzbogacone w witaminę D
Grzyby poddane działaniu UV	Głównie witamina D2

Zawartość witaminy D zależy od gatunku, pochodzenia i sposobu przygotowania produktu. Przykładowo łosoś dziki może zawierać inną ilość D3 niż łosoś hodowlany.

Witamina D2 a D3: czym się różnią?

Witamina D występuje w dwóch głównych formach:

• Witamina D2 (ergokalcyferol) – występuje między innymi w niektórych grzybach i produktach wzbogacanych.
• Witamina D3 (cholekalcyferol) – znajduje się w rybach, jajach oraz wybranych suplementach diety.

Obie formy są wykorzystywane w produktach spożywczych. Jeśli chcemy sprawdzić, czy dany produkt zawiera witaminę D2 czy D3, najlepiej przeczytać jego etykietę.

Jakie produkty bogate w witaminę D warto jeść zimą?

Układając jesienne i zimowe menu, można wprowadzić kilka prostych nawyków:

1. Włączać ryby do jadłospisu kilka razy w tygodniu.
2. Przygotowywać potrawy z jaj zgodnie z własnymi preferencjami.
3. Sprawdzać etykiety produktów wzbogaconych w witaminę D.
4. Dbać o różnorodność codziennych posiłków.

Witamina D należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, dlatego skład posiłku ma znaczenie również dla jej wchłaniania.

Epiwell: witamina D3 w składzie suplementu diety

Epiwell firmy Vorwarts Pharma to suplement diety w płynnej formie, zawierający witaminę D3, witaminę C (Nutra C), cynk oraz EpiCor®.

EpiCor® jest suchym fermentem drożdżowym Saccharomyces cerevisiae. Więcej informacji o tym składniku znajdziesz w artykule „EpiCor® – czym jest i dlaczego znajduje się w składzie Epiwell”.

Epiwell – skład i cechy produktu:

• Zawiera EpiCor®, witaminy C i D3 oraz cynk.
• Ma płynną formę i przyjemny smak.
• Nie zawiera alkoholu.
• Jest przeznaczony dla dzieci od 4. roku życia, młodzieży i dorosłych.

Osobom zainteresowanym sezonowymi czynnikami polecamy również artykuł „Alergia a odporność: jaki jest między nimi związek?”.

FAQ: najczęstsze pytania o witaminę D3 zimą

Czy organizm produkuje witaminę D3 zimą?

W Polsce zimą synteza witaminy D3 w skórze jest zazwyczaj bardzo ograniczona ze względu na niewielką ilość promieniowania UVB.

Jakie ryby zawierają najwięcej witaminy D3?

Do znanych źródeł należą łosoś, śledź, makrela, pstrąg i sardynki. Dokładna zawartość zależy od gatunku i pochodzenia ryby.

Czy jajka zawierają witaminę D3?

Tak. Witamina D3 występuje przede wszystkim w żółtku, jednak jej ilość jest stosunkowo niewielka.

Czy można dostarczyć witaminę D wyłącznie z pożywienia?

To zależy od jadłospisu i indywidualnego zapotrzebowania. Niewiele produktów naturalnie zawiera duże ilości witaminy D.

Czy suplementacja witaminy D3 zimą jest konieczna?

W Polsce suplementacja witaminy D jest często rozważana w miesiącach o ograniczonym nasłonecznieniu. Jej zasadność i ilość należy dostosować do wieku, diety oraz indywidualnych potrzeb.

Czy Epiwell zawiera witaminę D3?

Tak. Epiwell zawiera witaminę D3, witaminę C, cynk oraz EpiCor®. Produkt jest dostępny w płynnej formie.

Jesienią i zimą warto dokładniej przyjrzeć się codziennemu menu. Tłuste ryby, jajka i żywność wzbogacana mogą stanowić jego urozmaicenie i dostarczać witaminy D.

Suplement diety nie zastępuje zróżnicowanej i zbilansowanej diety.